Przepis na krem 🔸 Składniki 2 × 500 g śmietanki 30%, dobrze schłodzonej 3 pełne łyżki cukru pudru (do smaku) 2 serki homogenizowane waniliowe (2 × 150 g) 3-4 łyżeczki żelatyny (15-20 g) 1/3 szklanki gorącej wody (80 ml) 2 słoiczki dżemu z czarnej porzeczki (2 × 280 g – 320 g) 🔸 Sposób wykonania: Serki homogenizowane RACUCHY 2 SZKLANKI MĄKI: najświeższe informacje, zdjęcia, video o RACUCHY 2 SZKLANKI MĄKI; Racuchy - przepis na przysmak jak na wakacjach u babci. Dodaj jeden składnik, a będą wyjątkowo puszyste 23 łyżki oliwy z oliwek 12 g drożdży 1 łyżeczka cukru 2 łyżki mleka sól dowolne zioła Drożdże rozetrzeć z cukrem i mlekiem, odstawić na kilka minut. Mąkę przesiać, wlać 2/3 szklanki wody, dodać sól i zioła oraz drożdże. Wyrobić ciasto, niezbyt twarde. W razie potrzeby dolać jeszcze trochę wody. Do garnka wlej 3 szklanki wody. Wsyp około 3/4 szklanki drobnego cukru, co odpowiada około 170 gramom cukru. Wsyp jedną, płaską łyżkę soli kamiennej do przetworów oraz trzy płaskie łyżki przyprawy curry w proszku. Zagotuj wodę z dodatkami. Mieszaj ją do momentu, gdy cały cukier się rozpuści. 1 i 3/4 szklanki mąki (300 g) - 2/5 szklanki cukru (100 g) - 1 żółtko - 1 łyżka śmietany 18% - Szczypta soli. Sposób przygotowania: Mąkę przesiej. Dodaj pozostałe składniki ciasta i posiekaj razem na stole. Ciasto zagnieć w gładką kulę. Zawiń w folię aluminiową i odstaw na 30 minut do lodówki. 2szklanki miąższu dyni (jedna średnia dynia) 2 szklanki mąki; 1 szklanka drobnego cukru do wypieków; 3 jajka; 2 łyżeczki cynamonu; 1-2 zmielone goździki; 16 g cukru wanilinowego; 1/2 szklanki oleju; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; garść orzechów włoskich; garść rodzynek bjTvh. bellllladkkkd zapytał(a) o 09:20 3/4 szklanki cukru to ile to jest? i ile jest 1/4 szklanki ile to jest? 0 ocen | na tak 0% 0 0 Odpowiedz Odpowiedzi blocked odpowiedział(a) o 09:32 więcej niż pół a mniej niż cała 0 0 wiesiek1234567891011 odpowiedział(a) o 17:50 3/4 - 12 łyżek1/4- 4 łyżki 0 0 Uważasz, że ktoś się myli? lub Szklanka cukru waży 200g 100g na zdjęciu (200 g) Energia 405 kcal 810 kcal Białko 0,0 g 0,0 g Tłuszcz 0,0 g 0,0 g Kwasy tłuszczowe nasycone 0,0 g 0,0 g Węglowodany 99,8 g 199,6 g Cukry proste 99,8 g 199,6 g Błonnik 0,0 g 0,0 g Sól 0,0 g 0,1 g Cukier kalorie w 100g: 405kcal Zobacz więcej: 200g szklanka cukier Ostatnia aktualizacja: Ważenie dodano: w kategorii Słodycze i przekąski Dodaj komentarz na temat ważenia Oceń smak i właściwości produktu. Podziel się ciekawym przepisem, napisz jak wykorzystujesz go w kuchni. Jeśli produkt jest dla Ciebie nowością nie krępuj się pytać o sposób przyrządzania czy dostępność. Możesz dodać komentarz jako niezalogowany lub zaloguj się albo zarejestuj aby w pełni korzystać z Lubię robić domowe bezy. Są bardzo proste i szybkie do przygotowania. Po przestudzeniu zamykam je w woreczku strunowym i mam piękny deser gotowy na niespodziewanych gości. Mini bezy są super dekoracyjne. Małe bezy idealnie sprawdzają mi się jako dodatkowa ozdoba do tortu bezowego, czy też jako "ciasteczko" do kawy. Bardzo często kruszę beziki nad ciastem lub tortem, by upiększyć dekorację i wzbogacić smak deseru. Czas przygotowania: 25 minut Czas pieczenia: 1 godzina 30 minut Liczba porcji: 27 bez 7/3 cm Kaloryczność kcal: 16 w 1 bezie Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 2 białka średnich jajek - do 70 g 1/3 szklanki cukru drobnego - 100 g szczypta soli Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Jak zrobić bezy Jakiego cukru użyć do zrobienia bez: Do zrobienia mini bezików używam zawsze zwykłego cukru drobnego. Można też użyć cukru pudru. Istnieje jednak ryzyko, że za szybko dodasz porcje cukru i bezy nie będą tak puszyste jak powinny. Dodatkowo podczas pieczenia/suszenia może się zacząć skraplać cukier. Wówczas cukrowa rosa wycieka spod bezików a w środku robią się one ciągnące. Niektórzy lubią takie bezy Bezy przepis Jajka umyj i osusz. Mogą to być jajka prosto z lodówki, lub przechowywane w temperaturze pokojowej. Ja zazwyczaj wyjmuję wcześniej jajka z lodówki. Im świeższe masz jajka, tym lepiej. Wodniste białko oznacza, że jajko nie było już świeże. Białko powinno być zwarte, żelowate. Bardzo dokładnie oddziel białka od żółtek. Żółtka odłóż do innego przepisu. Polecam mój przepis na makowiec tradycyjny. Białka bez najmniejszych śladów żółtka umieść w czystym i suchym naczyniu. Wybierze naczynie szklane lub metalowe. Miski plastikowe zazwyczaj trudniej jest dobrze umyć z resztek tłuszczu. Z dwóch średniej wielkości białek otrzymasz około 65-70 gramów białka. Dodaj małą szczyptę soli i zacznij ubijać białka. Białka ubijaj mikserem zaczynając od mniejszych obrotów miksera i stopniowo je zwiększaj. Białka ubijaj nie dłużej niż 2-3 minuty, by nie przebić pęcherzyków powietrza. Sztywne białko gotowe na dodanie cukru wygląda jak piana z kąpieli w wannie. Zacznij dodawać cukier - najlepiej drobny. Po każdej łyżce miksuj białko na najwyższych obrotach, aż cukier połączy się z pianą i całkowicie się w niej rozpuści. Po dodaniu jednej łyżki miksuj całość około minuty lub dłużej. Proces ubijania bezy jest dość długi, jednak cierpliwe dodawanie niewielkich porcji cukru zostanie nagrodzone w postaci śnieżnobiałych bezików. Pod koniec ubijania powinna powstać gładka, gęsta i bardzo błyszcząca masa białkowa. Taka ilość bezy powinna się zmieścić na jednej dużej blaszce lub szufladzie piekarnika. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Krem bezowy przełóż łyżką do jednorazowego rękawa cukierniczego z odcinaną końcówką (odcinaj końcówkę do średnicy 5 mm) lub do rękawa na tylki. Ja użyłam tylki marki Wilton o numerze 70 (to ta z pionowym czubkiem). Beziki formowałam na kształt kwiatka. Możesz też użyć klasycznej, okrągłej tylki nr. 10 (na zdjęciu). Bardzo ładne beziki wychodzą też z tylki nr. 32, której nie umieściłam na zdjęciu. Wyciskałam beziki o średnicy około 6 cm i wysokości około 2,5 cm. Zachowałam odległości około 2 cm od każdej bezy. Te beziki niewiele rosną podczas suszenia i nie zmieniają kształtu. Bez obaw można je więc formować. Na zdjęciu poniżej beziki jeszcze przed umieszczeniem w piekarniku. Do mini bez ustawiam temperaturę 100 stopni z pieczeniem góra/dół. Szufladę z bezami umieszczam na środkowej półce piekarnika nagrzanego. Bezy suszę w ten sposób 90 minut. W trakcie pieczenia/suszenia nie zmieniam temperatury. Bezy wychodzą idealnie białe. Po wyłączeniu piekarnika lekko uchyl drzwiczki i trzymaj tak beziki do całkowitego wystudzenia piekarnika. Gotowe beziki zdejmuj z papieru do pieczenia i trzymaj kilka minut na kratce. Całkowicie przestudzone bezy są lekkie i idealne kruche. Możesz je zajadać lub przełożyć do woreczka strunowego. Usuń powietrze i zamknij woreczek. W ten sposób przechowuj beziki nawet dwa tygodnie. Po wyjęciu będą tak samo świeże, kruche i chrupiące. Bardzo gorąco zachęcam do zrobienia blatów bezowych pod tort bezowy. Takie blaty bezowe wystarczy przełożyć kremem, zobacz krem do tortu, wymieszanym z owocami i udekorować mini bezami. Smacznego. Średnia / 5 (1368 głosów) Oceń! Po lemoniadzie z bzu i stokrotek, czas na cukier lilakowy. Lemoniada podbiła Wasze serca. Dostałem od Was sporo zdjęć z pięknymi lemoniadami. Cukier z lilakiem jest równie aromatyczny. Można stosować go do słodzenia napojów, herbat, ciast, kremów i innych pyszności. Jeśli nie używacie cukru, można tą metodą zrobić również ksylitol, erytrol. Nie polecam stewii czy inuliny. Korzystajcie z końcówki kwitnienia bzu i zamknijcie go w słoju do następnego sezonu. SKŁADNIKI: – 3 szklanki samych kwiatków (bez zielonych ogonków) ciemnofioletowego bzu lilaka – 3 szklanki cukru lub ksylitolu WYKONANIE: – do litrowego słoja wsypywać naprzemiennie cukier i kwiaty bzu. Odstawić na 3-4 dni – 2-3 razy dziennie wymieszać zawartość słoja poprzez jego potrząsanie – po 3-4 dniach, zawartość słoja wysypać na tacę lub blachę wyłożoną papierem do pieczenia (cukier będzie lekko mokry i zbrylający się) – odstawiamy, aż cukier będzie suchy (wszystko zależy od wilgotności powietrza) – gdy cukier jest suchy, przesypujemy go wraz z kwiatami do malaksera i blendujemy (kwiaty można wyjąć, ale polecam zostawić. Będzie bardziej aromatycznie) – cukier przechowywać w szczelnie zamkniętym słoju – przed użyciem dobrze wymieszać, gdyż może się lekko zbrylać Czas przygotowania: 30 minut Czas pasteryzacji: 10 minut Liczba porcji: 4 x słoiki poj. 800 ml Kaloryczność kcal: 25 w 100 g ogórków Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 2 kg ogórków gruntowych 3 szklanki wody - 750 ml 3/4 szklanki drobnego cukru - około 170 g 3/4 szklanki octu spirytusowego 10 % 1 płaska łyżka soli kamiennej niejodowanej 3 płaskie łyżki przyprawy curry 2 łyżeczki ziaren gorczycy 16 ziaren pieprzu 4 małe listki laurowe kawałek baldachy kopru ogrodowego - można pominąć Ogórki curry Szklanka ma u mnie pojemność 250 dwa kilogramy średnich lub małych ogórków gruntowych użyłam cztery słoiki o pojemności 800 ml policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Gorąco polecam przeczytać najpierw cały przepis, by poznać jego zarys i kolejność kroków. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać też do każdego słoika po ząbku czosnku lub też szczyptę kurkumy. Zachęcam do przeczytania całości a dopiero potem do zabrania się do pracy :) Ogórki z curry W czterech słoikach o pojemności 800 ml każdy, bez problemu zmieścisz dwa kilogramy i tych małych i trochę większych ogórków gruntowych. Tym bardziej, że ogórki wcześniej obieramy i kroimy w słupki. W słoiku zmieści się ich znacznie więcej niż w przypadku konserwowania warzyw w całości. Oczywiście, jeśli planujesz zamknąć w słoikach więcej ogórków, to możesz podwoić, czy potroić ilość wszystkich składników. Ogórki powinny być świeżutkie. Najlepsze są ogórki zbierane tego samego dnia. Oba końce mają być twarde a ogórki jędrne i bez przebarwień, ani uszkodzeń. Unikaj przerośniętych ogórków, które są duże. Te szersze ogórki mają już duże pestki i zwyczajnie nie będą tak chrupiące i atrakcyjne jak te młode. Ogórki umyj zatem bardzo dokładnie pod zimną, bieżącą wodą a następnie odetnij im oba końce i cienko obierz ze skórki. Następnie każdą sztukę przekrój wzdłuż na cztery. W razie potrzeby wykrój ze słupka mokre/przerośnięte gniazdo nasienne. Porada: Ogórki w curry można też kroić w grubsze talarki albo też w grubsze plasterki (wzdłuż). Przygotuj cztery słoiki o pojemności 800 ml każdy lub też słoiki o innej pojemności. Łącznie mają mieć około 3200 ml pojemności. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej wyparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i zakrętek. Do każdego słoiczka wsyp po pół łyżeczki ziaren gorczycy oraz po cztery ziarna czarnego pieprzu. Dodaj po jednym, małym listku laurowym oraz niewielką ilość baldachy z kopru ogrodowego (można pominąć). Porada: Aby ogórki były trochę ostrzejsze można też dołożyć do każdego słoika po jednym ząbku czosnku (nie musi być obrany) lub też/oraz po kawałku cebuli czosnkowej. Dla podbicia słodyczy lub też dla samego urozmaicenia i dodania koloru można też dołożyć po kawałku marchewki lub papryki. Jeśli dodasz do każdego słoika po ziarenku ziela angielskiego, to również będzie ok :) Słoiczki przechyl na bok i zacznij układać w nich słupki z ogórków. Pod koniec wciskaj słupki w wolne przestrzenie. Postaraj się wypełnić ciasno słoiki ogórkami. Specjalnie wybieram słoiki o pojemności większej niż 500 ml a mniejszej niż 1000 ml, ponieważ ich wysokość idealnie pasuje do wysokości klasycznego słupka ogórka, który kończy się na około 2 cm przed rantem. Wówczas bez problemu przykryję całego ogórka zalewą i zostanie mi jeszcze 1 cm wolnej przestrzeni. Przygotuj sobie zalewę. Do garnka wlej 3 szklanki wody. Wsyp około 3/4 szklanki drobnego cukru, co odpowiada około 170 gramom cukru. Wsyp jedną, płaską łyżkę soli kamiennej do przetworów oraz trzy płaskie łyżki przyprawy curry w proszku. Zagotuj wodę z dodatkami. Mieszaj ją do momentu, gdy cały cukier się rozpuści. Kolejno wlej 3/4 szklanki octu spirytusowego 10 % i ponownie doprowadź zalewę do wrzenia a następnie od razu wyłącz. Zamieszaj zalewę i od razu przelewaj do słoików, by przyprawa nie zdążyła opaść na dno garnka. Zalewy wlej tyle, by całkowicie przykryć ogórki, ale i zostawić 1 cm wolnej przestrzeni od rantu. Dopiero tak przygotowane słoiki można mocno zakręcić. Nie spiesz się z zakręceniem słoików, ponieważ pomiędzy słupkami ogórków może być sporo bąbelków powietrza. Aby się ich pozbyć polecam ostrożnie zakołysać słoikami. Zapewne po usunięciu powietrza ze słoików, zajdzie potrzeba dolania jeszcze odrobiny zalewy, by przykryć nią wystające ogórki. Porada 1: Do szykowania zalewy użyj starego garnka, ponieważ np. kolorowe, emaliowane garnki zabarwią się od przypraw i potem ciężko je domyć. Oprócz przyprawy curry można też dołożyć pół płaskiej łyżeczki kurkumy. Gdyby zabrakło Ci zalewy, możesz śmiało uzupełnić jej brak przegotowaną wodą. Porada 2: Do słoików można też wlać przestudzoną zalewę. Zalewa nie musi być gorąca. Należy jednak pamiętać o tym przy pasteryzacji i słoiki zalane chłodną zalewą umieścić w garnku z jeszcze zimną wodą, a następnie liczyć czas pasteryzacji od zagotowania wody w garnku. Tak więc, aby można było odstawić ogórki z curry do piwniczki, należy je jeszcze poddać krótkiej pasteryzacji. Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 10 minut. Jeśli użyta była gorąca zalewa, to słoiki umieść w garnku z już gorącą wodą. Zaraz po pasteryzacji możesz dodatkowo odwrócić słoiki do góry dnem. Sprawdzisz w ten sposób, czy słoiki są szczelnie zakręcone. Dodatkowo może to pomóc w przypadku nakrętek, które nie zassały się podczas pasteryzacji. Po 10 minutach możesz odwrócić słoiki i wynieść słoiki z ogórkami curry do chłodnego i zacienionego pomieszczenia bez wilgoci. Porada: Słoiki z ogórkami można też pasteryzować w piekarniku. Jeśli ogórki zalewane były gorącą zalewą, to dobrze zakręcone słoiki umieść w piekarniku nagrzanym do 110 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj do 20 minut. Zakrętka po naciśnięciu palcem powinna być wklęśnięta - nie powinna się odkształcać/odbijać. Jeśli ogórki curry zalewane były przestudzoną zalewą, to umieść je w zimnym piekarniku i dopiero zacznij nagrzewać piec do 110 stopni. Czas pasteryzacji odliczasz od nagrzania się piekarnika. Ogórki curry można otwierać już na drugi dzień od zrobienia. Jakie są Twoje ulubione przetwory z ogórków? Smacznego!

2 3 szklanki cukru